ingrédients
allergènes

Nous vous présentons ici les ingrédients et allergènes de l’ensemble de nos créations

les glaces et sorbets

Consultez la liste des ingrédients et allergènes contenus dans nos glaces et sorbets.

glace vanille

Lait, crème, sucre, jaune d’œuf, sucre inverti, poudre de lait, dextrose, vanille Bio de Madagascar 

Émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.


glace yaourt

Yaourt, lait, crème, sucre, poudre de lait, glucose déshydraté, dextrose, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

glace pistache

Lait, sucre, crème, jaune d’œuf, pâte de Pistaches de Sicile, praliné pistache maison, glucose atomisé, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

crème glacée chocolat

Lait, sucre, crème, cacao poudre, chocolat LOU GAU 68%: (cacao origine Ghana et Madagascar, beurre de cacao, sucre roux, lécithine de tournesol), glucose atomisé, sucre inverti, poudre de lait, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

glace café

Lait, crème, sucre, jaune d’œuf, poudre de lait, dextrose, pâte de Café Éthiopie Bio, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

glace vanille rhum raisin

Lait, crème, sucre, jaune d’œuf, sucre inverti, poudre de lait, rhum, raisin, dextrose, vanille Bio de Madagascar 

Émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

glace noisette

Lait, sucre, crème, jaune d’œuf, pâte de noisette, praliné noisette maison, glucose atomisé, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

glace caramel sel

Lait, crème, sucre, jaune d’œuf, poudre de lait, dextrose, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

coco

Lait, purée de coco, crème, sucre, poudre de lait, dextrose, émulsifiant : mono et diglycérides d’acides gras, stabilisant : gomme de caroube, extrait d’algue brune, gomme de guar, extrait d’algue rouge.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet fraise

Purée Fraise de Mazan, sucre, eau, glucose déshydrater, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation. ience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet cassis

Purée de Cassis, eau, sucre, glucose déshydraté, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet framboise

Purée de Framboise, eau, sucre, glucose déshydraté, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet agrumes

Jus de Citron jaune, citron vert, bergamote, eau, sucre, glucose déshydraté, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet mangue

Purée de mangue Alfonso, eau, sucre, glucose déshydraté, jus de citron jaune, purée de framboise, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet poire

Purée de poire, eau, sucre, glucose déshydraté, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet cerise menthe

Purée de cerise, menthe, eau, sucre, glucose déshydraté, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet pêche de vigne

Purée de pêche de vigne, eau, sucre, glucose déshydraté, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

sorbet abricot

Purée d’abricot, eau, sucre, glucose déshydraté, stabilisant : gomme de caroube, pectine, dextrose.

Peut contenir des traces de fruit à coque. Conservation -18°C DDM (voir sur le pot). Pour une expérience parfaite 20 minutes au réfrigérateur avant dégustation.

les pâtisseries

Consultez la liste des allergènes contenus dans nos pâtisseries.

criollo

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait. 


tarte fruit

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, lait, fruit à coque. 

saint honoré

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, lait, fruit à coque. 

rose framboise litchis

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait, fruit à coque. 

tropicool

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait, fruit à coque. 

lemon

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait, fruit à coque. 

3 vanilles

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait.

tarte écureuil

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait, fruit à coque. 

pistache fleur d'oranger

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait, fruit à coque. 

viennois

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait, fruit à coque. 

lou gau

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, lait, fruit à coque. 

cerise menthe citron

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, poisson, lait. 

mille feuille

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, lait. 

pina colada

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, poisson, soja, lait. 

flan vanille

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, lait. 

tropézienne

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, lait.

les viennoiseries

Consultez la liste des allergènes contenus dans nos viennoiseries.

croissant

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, lait.


pain au chocolat

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, lait.
brioche au sucre
Liste d'allergènes : gluten, oeuf, lait.
brioche pâte à tartiner

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, soja, lait, fruit à coque. 

cookies

Liste d'allergènes : gluten, oeuf, arachide, soja, lait, fruit à coque. 

les macarons

Consultez la liste des allergènes contenus dans nos macarons.

tous les macarons

Liste d'allergènes : oeuf, soja, lait, fruit à coque, graine de sésame.