LES PÂTISSERIES

Laissez-vous séduire par notre carte printanière. Nos pâtisseries sont à conserver au frais pour une dégustation optimale.

NOTRE CARTE printanière

Notre carte se met à jour chaque changement de saison.
Nos entremets sont disponibles en grand format sur commande 48h à l'avance.

fraisier
6,00€

Biscuit madeleine, fraises de Mazan, crème mousseline, coulis de fraises.
rose framboise litchis
5,50€

Croustillant petit beurre, crémeux framboise, gel litchis, biscuit madeleine ponché litchis, mousse framboise, ganache montée à la rose.
grenade rhubarbe
5,50€

Croustillant petit beurre, crémeux fruit rouge, biscuit pain de Gênes (amande), compotée de rhubarbe, gel grenade, ganache montée mascarpone.
purple
5,50€

Croustillant petit beurre, crémeux cassis, compotée de myrtilles, biscuit madeleine ponché sirop vanille, mousse litchis, ganache montée vanille.
PISTACHE FLEUR D'ORANGER
6,50€ la part

Biscuit semoule, namélaka pistache, praliné croustillant pistache, ganache fleur d'oranger, pistaches torréfiées.
tarte lou gau
6,50€

Pâte sablée, insert brownie choco-noisette, coeur praliné noisette, ganache chocolat noir Lou Gau, décor noisettes françaises torréfiées.
VIENNOIS
6,00€ la part

Croustillant spéculos avec praliné amande, noisette, café, namélaka café, biscuit semoule, ganache mascarpone montée café.
criollo
6,00€

Croustillant chocolat noir, crémeux chocolat caramel, biscuit chocolat, mousse chocolat noir pur origine Brésil, ganache montée chocolat Lou Gau.
tarte écureuil
5,50€ la part

Pâte sablée, ganache chocolat lait fleur de sel, coeur praliné noisette, ganache noisette.
pina colada
5,50€ la part

Croustillant petit beurre, crémeux passion, gel ananas, mousse coco, ganache montée vanille, ananas frais.
LEMON
5,50€

Croustillant petit beurre, crémeux citron, biscuit madeleine puncher citron, mousse citron, ganache montée citron
3 Vanilles
5,50€ la part

Croustillant petit biscuit, riz au lait à la vanille de Madagascar, namélaka vanille Mexique, mousse vanille Tahiti.
flan
3,80€ la part

Flan vanille de Papouasie et Madagascar.
TROPÉZIENNE
5,50€ la part

Blé issu de la région PACA, crème et oeufs Français, vanille de Madagascar et Papouasie, noix de pécan du Lot et Garonne.

Horaires d'ouverture
Du Mardi au Samedi : 8h00 - 19h00
Dimanche : 8h00 - 12h30

Nous contacter
04 90 63 23 97

Adresse
18 Allée Lou Piou, Les marches du Ventoux
84380 Mazan